Mutfağınızdan eksik olmayan temel gıdaları tüketirken sağlığınıza olan zararlarını biliyor, çoğu zaman suçluluk duygusu ile kıvranıyor ancak onlardan vazgeçemiyor musunuz?
ANKARA - Tuz, şeker ve yağ olmadan yaşamak size bir kabus gibi mi geliyor? Yanılıyorsunuz. Sağlığımıza olan zararları ve yan etkileri faydalarından çok daha fazla olan bu temel gıdalardan vazgeçmek zorunda değilsiniz. Tek yapmanız gereken onları sağlıklı alternatifleri ile değiştirmek.
TUZ: Sofra tuzları rafine edilerek içindeki birçok mineralden arındırılmıştır. Yemek tuzu olarak bildiğimiz, aslında kimya dilinde sodyum klorür ismi ile bildiğimiz beyaz kristal yapılı bir bileşikten başka bir şey değildir. Bu iki mineral tansiyonu yükseltir ve bedende susamaya yani dehidrasyona sebep olur. Çok fazla kimyasal işlemden geçen sofra tuzlarının tatsız etkilerine maruz kalmak istemiyor ancak tuzsuz da yapamam diyorsanız kristal tuzları, özellikle de doğadaki en saf tuz olarak bilinen Himalaya kristal tuzunu deneyebilirsiniz.
ŞEKER: Rafine edilmiş beyaz şeker pankreas tarafından çok fazla insülin salgılanmasına neden olarak bedenlerimize geri dönüşü zor zararlar vermekte. Kan basıncını arttıran ve bu sayede pankreas üzerinde olumsuz baskıya neden olan beyaz şekeri sağlıklı bir alternatifle değiştirmek konusunda geç kalmayın. Doğal bir tatlandırıcı olan Agave şurubu bilinen en sağlıklı şeker alternatifi.
YAĞ: Doymuş yağlar hayvansal kaynaklardan gelen depolanmış enerji kaynaklarıdır ve hayvanların fazla kaloriyi depoladıkları formlarda bulunurlar. Kalp damar sağlığı üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olan doymuş yağların tüketimine son verin ve tercihinizi mutlaka Omega 3, Omega 6 ve organik Hindistan cevizi yağı gibi sağlıklı yağlardan yana kullanın.
