İSTANBUL - Ekin Fuarcılık ve Mutfak Profesyonelleri Derneği ortaklığıyla düzenlenecek festivale, aralarında Yunanistan, Almanya, İtalya, Rusya, Ukrayna, Romanya, Sırbistan, Japonya, Portekiz, Güney Afrika ve Portekiz’in de bulunduğu 20 ülkeden yaklaşık 250 yabancı şef ile 500’ü aşkın Türk şef katılacak. Festival kapsamında, “3. İstanbul Uluslararası Mutfak Şefleri Yarışması” da düzenlenecek. Yarışmada değerlendirme, uluslararası gastronomi ustalarından oluşan jüri tarafından uluslararası standartlara uygun yapılacak. | DİĞER HABERLER İÇİN TIKLAYINIZ |
 |
Türk Mutfağı son yıllarda etkin bir tanıtım atağı yaptı. Bütün dünyada seçkin restoranlar Türk Mutfağından örnekler sunmaya başladılar. Türk Mutfağının önde gelen temsilcileri, şefler dünyanın dört bir yanında yapılan gastronomi yarışmalarında çok başarılı sonuçlar alıyorlar.
İstanbul Mutfak Günleri’nde dünyanın önde gelen şefleri ile Türk meslektaşları bir araya geliyor. Yeni tatları en mükemmel sunumla ortaya koymak için tecrübelerini birleştiriyor.
İstanbul Mutfak Günleri her yıl katılımcı ve ziyaretçilerden aldığı olumlu izlenimle Avrupa’nın önde gelen gastronomi festivalleri arasında yerini aldı. İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri, 2006’da 20 ülkeden yaklaşık 250 yabancı şef ve 500’ün üzerinde Türk Şefin katılımı gerçekleşecek. Değerlendirmeler, yine Uluslararası 20 kişilik bir jüri ekibi tarafından yapılacak.  | |
Katılan ülkelerden bazıları; Yunanistan, Güney Kıbrıs, Almanya, Azerbaycan, İtalya, Rusya, Malta, Ukrayna, Romanya, Sırbistan, Japonya, Portekiz, Güney Afrika, Portekiz.
JÜRİ ÜYELERİNDEN BAZILARI
Aşağıda, İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri’nde Yarışmaların değerlendirmesini yapacak olan dünyaca ünlü ve uzman aşçıların bazılarının isim ve bilgileri;
1. Ken Fraser (İngiltere) Jüri Başkanı;
Chef & Cooks Circle Başkanı, İngiliz Ulusal Genç Şefler Takımı Başkanı. Prens Charles ve Lady Diana’nın düğün pastasını yapan şef. Uluslararası jüri üyesi ve gastronomi uzmanı. Uluslararası Şefler Birliği (WACS) üyesi ve sayısız altın-gümüş madalya sahibi.
2. Rod Naylor (İngiltere):
Uluslararası juri üyesi ve gastronomi uzmanı, Almanya, Fransa ve İngiltere’de dünyaca ünlü gastronomi okullarında eğitmenlik yapıyor.Uluslararası gastronomi arenasında “goldwinner” olarak adı geçiyor, toplam 60 altın madalyası var. İngiliz Kraliyet Donanma Lojistik Okulu Mutfak Eğitimi Müdürü ve eğitmeni.
3. Kevin Viner (İngiltere):
Uluslararası juri üyesi ve gastronomi uzmanı, 2 yıl öncesine kadar İngiltere Kraliçe’sinin yemeğini yapan şef. Sayısız madalyası var.
4. Martin Kobalt (Güney Afrika):
Güney Afrika Şefler Akademisi Başkanı. Uluslararası juri üyesi ve gastronomi uzmanı.Avusturya, Almanya, Irlanda’da gastronomi yarışmalarında daimi jüri üyesi.
5. Nicholas Bernardate (Fransa):
Paris’in en iyi restaranlarında şeflik yapmiş bir şekerleme uzmanı. Yaşının çok genç olmasına rağmen Paris Gastronomi Akademisi (Le Cordon Bleu) denetleyicisi ve 2000 yılından bu yana Fransa Dışişleri Bakanlığı’nda resmi resepsiyonlar sorumlusu. 2004 yılında dünyanın en iyi şekerlemecisi ödülü almış.Sayısız madalya ve ödül sahibi.Uluslararası juri üyesi.
6. Gissur Gudmundsson (İzlanda):
Uluslararası juri üyesi ve gastronomi uzmanı. Dünya Şefler Birliği Avrupa Direktörü (World Association of Cooks Societies European Continental director) ve sayısız madalya sabibi.
| DİĞER HABERLER İÇİN TIKLAYINIZ |
|
| |
