| | | | Dr. Sağkol, iyot eksikliği nedeniyle guatr, yetersiz büyüme, zihin yetersizliği ve öğrenmede güçlük gibi sorunların ortaya çıkacağına dikkat çekildi. İyot eksikliğine bağlı hastalıkların önlenmesi için iyotlu tuz kullanılması gerektiğini ifade eden Sağkol, “Ülkemizde besinlerin yetiştiği toprak ve sudaki iyot eksikliği nedeniyle kişilerin günlük iyot ihtiyaçları için iyotlu tuz kullanmaları gerekmektedir” dedi.
TUZU SOFRADA EKİN
İyotlu tuzun saklanması ve kullanılmasında bazı önemli şartlar olduğuna da işaret eden Hüseyin Sağkol, şöyle devam etti: “Tuzda bulunan iyot, gün ışığında, fazla nemde ve yüksek sıcaklıkta azalmaktadır. Bunu önlemek için iyotlu tuz, koyu renkli, kapaklı bir kapta ve dolap içinde ışık almayacak şekilde, nemli ve sıcak ortamda bırakılmamalıdır. Tuzda bulunan iyodun yemek pişerken kaybolmaması için tuz, yemek ateşten indirilirken konulmalı veya sofrada yemek yerken kullanılmadır.”
| |
Sağlık için sevilmeyen yiyecekler tüketiliyor
