Güncelleme: 10:56 ET 21 Ara., 2004
|
|
İstanbul AA |
Hindi etinde dikkat edilecek noktalar
|
|
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi, hindi alırkan nelere dikkat etmemiz gerektiğini biliyor muyuz?
|
|
Yılbaşı nedeniyle talebin yoğunlaştığı kasaplık hindi veya hindi etiyle ilgili vatandaşların dikkat etmesi gereken noktalar da şöyle sıralandı:
Yılbaşına özel yemek tarifleri
Kasaplık hindi:
En az iki ayını tamamlamış, kesime sevk edilecek erkek ve dişi hindilerdir. Kendi türüne has hareketli, sağlıklı, bakışları canlı, tüyü muntazam ve parlak olmalı, zayıf olmamalıdır. Hindilerin ortalama ağırlıkları gençlerde 6-8 kilogram, ergin hindilerde ise 10-13 kilogramdır.
İstanbul dışından getirilen hindilerin sağlık raporu ve menşe-i şahadetnamesi bulunması zorunludur.
Yılbaşı gecesi kilo almamanın yolları
Hindi eti:
Veteriner hekim kontrolünde, usulüne göre kesilmiş, tüyleri yolunmuş, iç organları çıkartılmış, başı ve diz ekleminden itibaren ayakları kesilmiş olmalı.
Sağlık Daire Başkanlığına bağlı Veteriner İşleri Müdürlüğü, yılbaşına kadar hindi satış yerlerindeki denetimini sürdürecek. Vatandaşlar konuyla ilgili şikayetlerini 0 212 521 34 00 Nolu telefona iletebilecekler. |
|